Natal Com Mais Sabor e Menos Calorias
Como na maior parte das festividades em Portugal, também no Natal e no Reveillon, tudo se passa em torno da mesa, onde os exageros gastronómicos fazem já parte da tradição. Mas um dia não são dias e, se está a fazer dieta, não é caso para fechar a boca e entrar em abstinência. Esta época é propícia a desistências ou interrupções nas dietas iniciadas mas, na nossa perspectiva, pode comer um pouco de tudo e aproveitar ao máximo as festividades, apenas aconselhamos um pouco de contenção e, de preferência, que aprenda algumas soluções para tornar as suas refeições menos calóricas. Porque, em boa consciência, todos nós sabemos que não é entre o Natal e o Ano Novo que se engorda mas sim entre o Ano Novo e o Natal...seguinte!
Esteja, ou não, em dieta, e independentemente da razão dessa dieta - excesso de peso, colesterol elevado, hipertensão arterial, ou outra - nós somos o que comemos e devemos optar, sempre que possível, por fazer uma alimentação saudável. O nosso organismo agradece! O ideal é manter, ao longo do ano, uma alimentação equilibrada por forma a permitir interrupções nesta época.
As Festas são para aproveitar, o ideal não é privar-se daquilo que se costuma comer habitualmente durante estes dias mas sim, apenas, conter-se nas quantidades que ingere. Gozar de umas Festas com mais sabor e menos calorias só depende de si. Deixamos aqui algumas ideias gerais para evitar excessos, aproveitando ao máximo esta época do ano sem posteriores “remorsos calóricos”.
Diminuir a quantidade de comida que confecciona, para evitar andar a comer as sobras hiper-calóricas durante uma semana;
Acompanhar o bacalhau da consoada ou o peru com muitos legumes, temperando com pouco azeite;
Comer antes das refeições de forma a não ir com tanta fome para o jantar ou almoço;
Diminuir o consumo das sobremesas típicas destas festividades, como as azevias, os sonhos, as rabanadas, as filhoses, etc, que possuem um alto teor calórico. Coma apenas uma de cada vez de forma a conseguir fazer bem a digestão das calorias;
Diminuir a ingestão de refrigerantes, normalmente contêm excesso de açúcar e as bebidas alcoólicas, pois a seguir às gorduras o álcool é o maior responsável pelo fornecimento calórico;
Fazer caminhadas, nos dias após as refeições mais calóricas deve mexer-se mais, de modo a queimar o excesso de calorias ingerido, que de outra forma não conseguirá gastar.
MAS porque sabemos que, apesar de todos os nossos esforços, uma boa ceia de Natal ou de passagem de ano inclui, inevitavelmente, a presença dos doces típicos da época, frutos secos, molhos...etc. Gostaríamos de partilhar consigo algumas opções para contornar estas “armadilhas” gastronómicas:
Doces Típicos:
Grande parte dos saborosos doces típicos da época natalícia são fritos, temos as azevias, os sonhos, rabanadas, filhoses, coscorões, fatias douradas, entre outros, e as receitas tradicionalmente seguidas nas cozinhas portuguesas incorrem no mesmo erro: excesso de açúcar, excesso de ovos, excesso de gordura.
Para tornar os fritos de Natal mais saudáveis (mas igualmente deliciosos), opte por:
Reduzir o açúcar para metade da quantidade sugerida nas receitas e substitua a outra metade por adoçantes como a frutose, para além de ser 100% natural, a frutose tem cerca do dobro do poder adoçante do açúcar, pelo que metade da quantidade é suficiente para tornar a receita doce ao paladar e muito menos prejudicial.
Utilizar produtos integrais ao invés de farinhas refinadas
Utilizar leite magro, ou “leite” de soja”, natas light
Utilizar óleos vegetais, como o óleo de amendoim, de milho ou de Girassol, estes óleos são compostos maioritariamente por ácidos gordos insaturados, da família ómega 3 e aguentam melhor as altas temperaturas sem se deteriorarem. Utilize óleos que ainda não foram usados em frituras anteriores. Após a fritura escorra bem os alimentos.
Preferir a abóbora ao grão e à batata doce.
Frutos Secos:
Os frutos secos que normalmente servem de aperitivo ou snack ligeiro entre refeições, são também óptimas fontes de óleos essenciais, vitaminas e minerais.
Sabia que:
A amêndoa, é rica em proteínas, cálcio, magnésio, potássio, vitamina C e vitaminas do complexo B, com componentes anticancerígenos.
A noz, apesar de menos proteica, fornece vitamina E e fortalece rins e pulmões.
O Pinhão, é rico em zinco, magnésio e potássio, o que o torna um alimento muito útil na manutenção dos níveis de energia.
As passas, tâmaras, ameixas e figos, também muito populares nesta época do ano, são mais concentrados em glícidos e fibras e perdem em vitamina C, sendo boas soluções para a obstipação.
Mais de 50% da composição dos frutos secos é gordura... mas de boa qualidade! Os óleos vegetais monoinsaturados ajudam a reduzir o colesterol e combatem as doenças do coração. Mas deve moderar o consumo dos frutos secos pois são especialmente calóricos. Se forem cobertos com chocolate, açúcar ou sal, estes cortam os benefícios dos frutos secos, e, neste caso, o melhor é mesmo não comer!
Se seguir algumas destas indicações verá que um Natal saudável não necessita ser um Natal “injusto".
Aproveite bem as festividades, sem excessos, e divirta-se!
Receitas de Natal e Ano Novo/light e diet
Peru ao molho de frutas delicioso
Pêssego, abacaxi e uva passa mais limão, gengibre, vinho branco, dedicação no preparo e criatividade na decoração são os principais ingredientes para que sua receita faça grande sucesso, com um rendimento de 20 porções de pouco mais de 340 calorias cada, para um peru de 3 a 4 kg.
Grau de dificuldade: Intermediário
Tempo de Preparo: 5 horas
Rendimento: 345,55
Calorias: 20 porções
Ingredientes:
1 peru de 3 a 4 Kg
½ copo de suco de limão
½ copo de vinho branco seco
6 dentes de alho amassados
2 folhas de louro
sal a gosto
2 colheres de margarina light
MOLHO:
200g de pêssegos, pedaços de abacaxi e uvas passas sem caroço
2 copos de água
1 copo de vinho branco seco
1 colher (chá) de sal
4 cravos-da-índia
1 colher (chá) de gengibre
2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo:
Tempere o peru com limão, vinho, alho, louro e sal. Deixe marinar por 2 horas.
Após esse tempo, leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 2 horas, coberto com papel alumínio. Retire o papel alumínio e deixe por aproximadamente uma hora, regando aos poucos com margarina. Reserve.
MOLHO:
Coloque as frutas no vinho e na água por 1 hora. Bata-os junto com o vinho e a água no liquidificador, acrescentando um pouco do molho do peru que ficou na assadeira. Leve a mistura para a panela, acrescente cravo, gengibre, sal e o açúcar e cozinhe em fogo brando, sem parar de mexer, por aproximadamente 15 minutos ou até apurar bem.
Enfeite o peru com frutas e coloque o molho à parte, numa molheira.
IMPORTANTE
Procure o seu médico para diagnosticar doenças, indicar tratamentos e receitar remédios.
As informações disponíveis no site possuem apenas caráter educativo.
Pêssego, abacaxi e uva passa mais limão, gengibre, vinho branco, dedicação no preparo e criatividade na decoração são os principais ingredientes para que sua receita faça grande sucesso, com um rendimento de 20 porções de pouco mais de 340 calorias cada, para um peru de 3 a 4 kg.
Grau de dificuldade: Intermediário
Tempo de Preparo: 5 horas
Rendimento: 345,55
Calorias: 20 porções
Ingredientes:
1 peru de 3 a 4 Kg
½ copo de suco de limão
½ copo de vinho branco seco
6 dentes de alho amassados
2 folhas de louro
sal a gosto
2 colheres de margarina light
MOLHO:
200g de pêssegos, pedaços de abacaxi e uvas passas sem caroço
2 copos de água
1 copo de vinho branco seco
1 colher (chá) de sal
4 cravos-da-índia
1 colher (chá) de gengibre
2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo:
Tempere o peru com limão, vinho, alho, louro e sal. Deixe marinar por 2 horas.
Após esse tempo, leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 2 horas, coberto com papel alumínio. Retire o papel alumínio e deixe por aproximadamente uma hora, regando aos poucos com margarina. Reserve.
MOLHO:
Coloque as frutas no vinho e na água por 1 hora. Bata-os junto com o vinho e a água no liquidificador, acrescentando um pouco do molho do peru que ficou na assadeira. Leve a mistura para a panela, acrescente cravo, gengibre, sal e o açúcar e cozinhe em fogo brando, sem parar de mexer, por aproximadamente 15 minutos ou até apurar bem.
Enfeite o peru com frutas e coloque o molho à parte, numa molheira.
IMPORTANTE
Procure o seu médico para diagnosticar doenças, indicar tratamentos e receitar remédios.
As informações disponíveis no site possuem apenas caráter educativo.
Christmas Holidays Workout - Feliz Natal
Um Feliz Natal e um exclente 2010, cheio de treinos e muita saúde.
Selecção Portuguesa em Marrocos
Inês Rodrigues Barbedo, que obteve o 3.º lugar no Campeonato da Europa realizado no passado mês de fevereiro, alcançou agora a medalha de bronze no Campeonato do Mundo que se está a realizar em Rabat (Marrocos).
A atleta do Clube de Karaté da Maia (CKM) teve problemas de saúde após o Europeu, mas conseguiu recuperar a forma a tempo de voltar a conseguir mais uma excelente prestação.
Após perder um primeiro combate, Inês Rodrigues Barbedo conseguiu impor a sua superior técnica, velocidade e força psicológica para derrotar todas as oponentes até à medalha que tanto almejava, na prova de kumite júnior +59kg.
O treinador da jovem atleta, o internacional Nuno Moreira, ficou naturalmente radiante com o resultado, que considerou fruto de muito trabalho e dedicação, bem como de uma aposta clara na rodagem em treinos específicos e torneios internacionais.
Data: Sábado, 14 Novembro de 2009 - 21:37
Karate Kid regressa aos cinemas em Junho de 2010
Jackie Chan vai ensinar Jaden Smith a lutar na nova versão do filme «O Momento da Verdade», que estreará em todo o mundo em Junho de 2010. O filme já começou a ser rodado na China.
Dre (Jaden Smith) é um jovem americano que gosta de andar de skate e jogar «video games» mas cuja vida muda subitamente quando a mãe (Taraji P. Henson) é forçada a aceitar um trabalho na China e se muda para lá com o garoto. Sem saber falar a língua, Dre não consegue ambientar-se e é sovado pelo rufia local, até que Mr. Han (Jackie Chan) se oferece para lhe ensinar chinês e artes marciais.
Esta é a premissa de um filme que já se chamou «The Kung Fu Kid» mas que parece agora ter regressado ao mais reconhecível «The Karate Kid», e que é, no fundo, um «remake» do filme com o mesmo título, que por cá se chamou «Momento da Verdade», e que colocava um adolescente americano (Ralph Macchio) a aprender com um ancião japonês, Mr. Miyagi (Pat Morita), a defender-se e a integrar-se na sociedade em seu redor.
O filme, realizado em 1984 por John G. Avildsen em 1984, foi um êxito enorme e deu origem a mais duas sequelas com a mesma equipa, em 1986 e 1989. Em 1994, Mr. Miyagi teve um novo discípulo, desta vez uma rapariga, interpretada por uma ainda jovem Hillary Swank em «Karate Kid – Uma Nova Aventura», realizado por Christopher Cain.
O novo filme, que coloca Jackie Chan no papel equivalente ao de Mr. Miyagi, é produzido por Will Smith e tem no papel protagonista o seu filho Jaden Smith, com quem contracenou no filme «Em Busca da Felicidade». O realizador será Harald Zwart («A Pantera Cor de Rosa 2»).
Fonte: www.sapo.pt (Luís Salvado - 21-09-2009)
Dre (Jaden Smith) é um jovem americano que gosta de andar de skate e jogar «video games» mas cuja vida muda subitamente quando a mãe (Taraji P. Henson) é forçada a aceitar um trabalho na China e se muda para lá com o garoto. Sem saber falar a língua, Dre não consegue ambientar-se e é sovado pelo rufia local, até que Mr. Han (Jackie Chan) se oferece para lhe ensinar chinês e artes marciais.
Esta é a premissa de um filme que já se chamou «The Kung Fu Kid» mas que parece agora ter regressado ao mais reconhecível «The Karate Kid», e que é, no fundo, um «remake» do filme com o mesmo título, que por cá se chamou «Momento da Verdade», e que colocava um adolescente americano (Ralph Macchio) a aprender com um ancião japonês, Mr. Miyagi (Pat Morita), a defender-se e a integrar-se na sociedade em seu redor.
O filme, realizado em 1984 por John G. Avildsen em 1984, foi um êxito enorme e deu origem a mais duas sequelas com a mesma equipa, em 1986 e 1989. Em 1994, Mr. Miyagi teve um novo discípulo, desta vez uma rapariga, interpretada por uma ainda jovem Hillary Swank em «Karate Kid – Uma Nova Aventura», realizado por Christopher Cain.
O novo filme, que coloca Jackie Chan no papel equivalente ao de Mr. Miyagi, é produzido por Will Smith e tem no papel protagonista o seu filho Jaden Smith, com quem contracenou no filme «Em Busca da Felicidade». O realizador será Harald Zwart («A Pantera Cor de Rosa 2»).
Fonte: www.sapo.pt (Luís Salvado - 21-09-2009)
Contrato-Programa 2009
Foi celebrado o acordo do Contrato-Programa 2009 entre o Instituto do Desporto de Portugal e a FNK-P com os seguintes valores:
1. DESENVOLVIMENTO DA PRÁTICA DESPORTIVA €125.000,00
2. FORMAÇÃO €9.000,00
Congratulamo-nos com as palavras do Sr. Presidente do IDP no reconhecimento e apoio ao trabalho feito pela FNK-P nas estruturas e dinâmica da nossa modalidade.
Fonte: (FNK-P)
1. DESENVOLVIMENTO DA PRÁTICA DESPORTIVA €125.000,00
2. FORMAÇÃO €9.000,00
Congratulamo-nos com as palavras do Sr. Presidente do IDP no reconhecimento e apoio ao trabalho feito pela FNK-P nas estruturas e dinâmica da nossa modalidade.
Fonte: (FNK-P)
Japão Tour 2009 - Clubes Karate Olhão, Tavira, Faro e Albufeira
Estes são alguns dos momentos e paisagens da espetacular viagem ao Japão, organizada pela União de Karaté do Algarve(UKA) , com vista à participação em torneios organizados pela Kofukan e pela Shukokai.
Obrigado à UKA, e a todos aqueles que fizeram a UKA ser o que é hoje e obrigado à Kofukan Internacional pelo oportunidade que nos proporcionou
Com os pés bem assentes na terra - Chegada a Tóquio 11-08-09, 18:00h
A primeira enchente...
A primeira impressão...
A primeira sanita... das muitas assim...
Para mais informações sobre os jactos das sanitas japonesas pesquise no google...Só assim irá aprender...
A primeira torre
O primeiro castelo
E o adeus a Tóquio 2 dias depois...
A caminho de Toyota.... ah.. Toyooka quero eu dizer... 14-08-2009 12:00h
Não se come mal em Toyooka
Sopa,ovo com camarão,arroz dentro do cofre... e aquilo é sopa aquela água ali? nao parece má...Fome já nao passamos...
Almoço em Izushi....
Onde tá o almoço? ah era parecido ao do outro dia!!!
15-08-2009
A noite em Osaka...
Os moços até ganharam alguma coisa... merecem...
...E acordaram cedo para treinar na Doshisha University...
Ah Algravios marafados!!!
Osaka 18-08-2009 10:30h
Kyoto 19-08-2009
É castelos até mai não...
Aqui sim respira-se o que de tradicional há no Japão...
Ao menos alguma coisa fiquei a saber dizer em japonês...
Nara 20-08-2009
Agora fiquei confuso...Afinal os veados servem para... ah Nara
Osaka à noite vista do 26º andar...
Nao sabia que também havia cá a Asae
Vai na volta tem sede no Japão
Uhm...a final nao há Asae...senão os moços não tavam descalços...
Dojo do Mestre Tani onde se formam homens e mulheres com honra
Kobé, 21-08-2009, 19:00h
Shukokai Championship 22-08-2009 , Kobé
Ah nós ainda éramos muitos pá...
Mas eles eram "só" um bocadinho mais...
Kobé 23-08-2009
Eh pá pensava que fosses como a de Tóquio... assim grande...
Grandes são os portugueses até a Kobé foram
Ahhhhhh navegadores...
Já os japoneses tem mais que fazer...do que andar de barco!!!
Sempre on-line..., fazem outras coisas...
Por exemplo prédios e teleféricos...
Aeroportos na água...
Muito mais engraçado agora andar de barco...
Enfim... Japão até nao é mau né?
Mas agente vai pra Portugal...
Não metam é muito peso nas malas tá bem?
Perceberam todos???
Chegada a Paris, 25-08-2009, 17:00h
Ah pois a esta hora no Japão já é noite...
Ah deixa lá isso do peso nas malas... mais mala menos mala...
Com uma arrumação assim, com um autocarro assim... Malta chegáaaamoooos a PORTUGAL!!!
Chegada a Lisboa às 23:00h e partida para Olhão com chegada 26-08-2009, 02:00h
Orgulhamo-nos do Clube Karate de Olhão
Orgulhamo-nos da União de Karaté do Algarve
Orgulhamo-nos de Portugal
Orgulhamo-nos de ser Karatecas
Obrigado a todos pela maravilhosa oportunidade
Japan Tour 2009
Obrigado à UKA, e a todos aqueles que fizeram a UKA ser o que é hoje e obrigado à Kofukan Internacional pelo oportunidade que nos proporcionou
Com os pés bem assentes na terra - Chegada a Tóquio 11-08-09, 18:00h
A primeira enchente...
A primeira impressão...
A primeira sanita... das muitas assim...
Para mais informações sobre os jactos das sanitas japonesas pesquise no google...Só assim irá aprender...
A primeira torre
O primeiro castelo
E o adeus a Tóquio 2 dias depois...
A caminho de Toyota.... ah.. Toyooka quero eu dizer... 14-08-2009 12:00h
Não se come mal em Toyooka
Sopa,ovo com camarão,arroz dentro do cofre... e aquilo é sopa aquela água ali? nao parece má...Fome já nao passamos...
Almoço em Izushi....
Onde tá o almoço? ah era parecido ao do outro dia!!!
15-08-2009
A noite em Osaka...
Os moços até ganharam alguma coisa... merecem...
...E acordaram cedo para treinar na Doshisha University...
Ah Algravios marafados!!!
Osaka 18-08-2009 10:30h
Kyoto 19-08-2009
É castelos até mai não...
Aqui sim respira-se o que de tradicional há no Japão...
Ao menos alguma coisa fiquei a saber dizer em japonês...
Nara 20-08-2009
Agora fiquei confuso...Afinal os veados servem para... ah Nara
Osaka à noite vista do 26º andar...
Nao sabia que também havia cá a Asae
Vai na volta tem sede no Japão
Uhm...a final nao há Asae...senão os moços não tavam descalços...
Dojo do Mestre Tani onde se formam homens e mulheres com honra
Kobé, 21-08-2009, 19:00h
Shukokai Championship 22-08-2009 , Kobé
Ah nós ainda éramos muitos pá...
Mas eles eram "só" um bocadinho mais...
Kobé 23-08-2009
Eh pá pensava que fosses como a de Tóquio... assim grande...
Grandes são os portugueses até a Kobé foram
Ahhhhhh navegadores...
Já os japoneses tem mais que fazer...do que andar de barco!!!
Sempre on-line..., fazem outras coisas...
Por exemplo prédios e teleféricos...
Aeroportos na água...
Muito mais engraçado agora andar de barco...
Enfim... Japão até nao é mau né?
Mas agente vai pra Portugal...
Não metam é muito peso nas malas tá bem?
Perceberam todos???
Chegada a Paris, 25-08-2009, 17:00h
Ah pois a esta hora no Japão já é noite...
Ah deixa lá isso do peso nas malas... mais mala menos mala...
Com uma arrumação assim, com um autocarro assim... Malta chegáaaamoooos a PORTUGAL!!!
Chegada a Lisboa às 23:00h e partida para Olhão com chegada 26-08-2009, 02:00h
Orgulhamo-nos do Clube Karate de Olhão
Orgulhamo-nos da União de Karaté do Algarve
Orgulhamo-nos de Portugal
Orgulhamo-nos de ser Karatecas
Obrigado a todos pela maravilhosa oportunidade
Japan Tour 2009
Segunda-feira, 24 de Agosto de 2009
Japão: PORTUGAL CONSEGUE TRÊS MEDALHAS DE OURO
NO MUNDIAL DE KARATE SHOKOKAI
Três atletas de Clubes de Karate algarvios em destaque
Excelente resultado conseguido por três atletas algarvios no mundial de shokokai em kobe no japão, numa prova com mais de mil e quinhentos participantes e cerca de 40 categorias diferentes, Alexandre Pinheiro - Clube karate Olhão vence a prova de kata cadetes, Inês Pedro - karate Clube de Faro na prova de kumite cadetes-55Kg e Luís Silva - Clube de Artes Marciais de Albufeira na prova de Seniores Kata, vencendo na final o representante da França e sendo homenageado com uma placa pela organização devido à sua excelente prova, dificil de vencer devido à qualidade de todos os participantes e à enorme tradição dos japoneses nesta prova.
Como se previa, as dificuldades para a comitiva lusa iriam aumentar devido à qualidade da prova, o número de participantes e o dominio na arbitragem pelos japoneses, tendo estes resultados demonstrado o excelente trabalho que o karate nacional vem desenvolvendo e neste caso em particular o karate Algarvio, que ao longo dos anos vem crescendo e criando condições para que amanhã seja um desporto olímpico e cada vez mais apoiado pelo Governo.
Carlos Cadete, mestre do Clube de Karate de Olhão
Japão: PORTUGAL CONSEGUE TRÊS MEDALHAS DE OURO
NO MUNDIAL DE KARATE SHOKOKAI
Três atletas de Clubes de Karate algarvios em destaque
Excelente resultado conseguido por três atletas algarvios no mundial de shokokai em kobe no japão, numa prova com mais de mil e quinhentos participantes e cerca de 40 categorias diferentes, Alexandre Pinheiro - Clube karate Olhão vence a prova de kata cadetes, Inês Pedro - karate Clube de Faro na prova de kumite cadetes-55Kg e Luís Silva - Clube de Artes Marciais de Albufeira na prova de Seniores Kata, vencendo na final o representante da França e sendo homenageado com uma placa pela organização devido à sua excelente prova, dificil de vencer devido à qualidade de todos os participantes e à enorme tradição dos japoneses nesta prova.
Como se previa, as dificuldades para a comitiva lusa iriam aumentar devido à qualidade da prova, o número de participantes e o dominio na arbitragem pelos japoneses, tendo estes resultados demonstrado o excelente trabalho que o karate nacional vem desenvolvendo e neste caso em particular o karate Algarvio, que ao longo dos anos vem crescendo e criando condições para que amanhã seja um desporto olímpico e cada vez mais apoiado pelo Governo.
Carlos Cadete, mestre do Clube de Karate de Olhão
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